20090419
20090401
20080117
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“Era uma vez o meu encantamento pela confeitaria e tudo que a envolve.Resolvi experimentar fazer cupcakes depois de ter conhecido uma pequena loja na califórnia. Pensei: isso é lindo! Eu quero fazer isso. Preparei para a família e depois para os amigos e depois para os amigos dos amigos. Toda a poesia da minha profissão está neles. Desenvolvi minha própria coleção, e a partir disso, sempre que possível lá estava eu na cozinha com mais uma fornada, mais caixinhas. É um prazer prepará-los e ver a alegria das pessoas quando estão diante de um cupcake. Me apaixonei. E a paixão virou ofício. Resolvi me dedicar exclusivamente a esta deliciosa tarefa de encantar as pessoas fazendo o que gosto. Estou certo dessa minha escolha e apresento a todos vocês, senhoras e senhores, minha alegria.”
Daniel Simas
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“Era uma vez o meu encantamento pela confeitaria e tudo que a envolve.Resolvi experimentar fazer cupcakes depois de ter conhecido uma pequena loja na califórnia. Pensei: isso é lindo! Eu quero fazer isso. Preparei para a família e depois para os amigos e depois para os amigos dos amigos. Toda a poesia da minha profissão está neles. Desenvolvi minha própria coleção, e a partir disso, sempre que possível lá estava eu na cozinha com mais uma fornada, mais caixinhas. É um prazer prepará-los e ver a alegria das pessoas quando estão diante de um cupcake. Me apaixonei. E a paixão virou ofício. Resolvi me dedicar exclusivamente a esta deliciosa tarefa de encantar as pessoas fazendo o que gosto. Estou certo dessa minha escolha e apresento a todos vocês, senhoras e senhores, minha alegria.”
Daniel Simas
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Cardápio [versão literária por Juliana Gondo]
Earl Grey Tea: Sr. Earl Grey – o chá, em sua magnificência estabelecida, marcou encontro com a senhora Lemon Curd para tratarem de assunto importante: deliberar quem seria a “cereja do bolo” que coroaria esta harmonia. – Uma framboesa, claro, declarou cheia de certeza a senhora Curd, decisão aceita unanimemente (por ela mesma e o senhor Grey). Vinda a senhorita framboesa, cor de framboesa, por sua vez declarou: - Oh, ainda sinto uma falta... Sr. Earl Grey e a senhora Lemon Curd, então, mandaram vir uma, e somente uma, folhinha de alecrim para que se juntasse à framboesa querida e lhe servisse de varinha de condão, completando a união mais perfeita do mundo.
Estrelados de geléia: Estes são para a vovó: delicada massa tradicional para chá, recheados de geléia artesanal de frutas (cereja, morango, framboesa), polvilhados de açúcar de baunilha; ou para qualquer outra pessoa por quem tenhas um sentimento assim como esse por essa VOVÓ.
Chocolate n. 01: Era uma vez uma criança, que no meio da alegria de comer este cupcake, pediu que dissessem ao confeiteiro que ela, a criança, o adorava. Perguntaram-lhe porquê. Sem titubear respondeu o menino que era por que ele, o confeiteiro, os fazia, simplesmente, referindo-se com o olhar ao copinho de papel vazio de cupcake que contentemente havia devorado.
Chocolate n. 02: Eu sou o cupcake “estilo francês”; sou Napoleão feito de chocolate belga Callebeaut ( Cala a boca!! ) 70%, Cleópatra coberta com chanilly de lavanda e decorado com uma cereja “fresca”. Eu sou Wally Salomão. EU EU EU!
Coco: O que dizer dele se dele mesmo já até se versou: “ah esse coqueiro que dá coco...” Ora, digo-lhes que, não só o coqueiro de fato dá coco, como o coco que ele dá vira um cupcake de leite de coco, coberto com coconut buttercream, e coco fresco ralado! Vamos coconutizar a vida coração.
Laranja Lee: Bolinho de Laranja Lee, Gengibre Lee, e Cravo-da-índia Lee, coberto por Calda de açúcar Lee e Limão Siciliano Lee com fatia de Kin kan Lee. Rita Lee, Spyke Lee, Calça Lee, Bruce Lee; Lees de todo mundo – uni-vos e comerdes cupcake Lee.
Macha: O indizível. O inexplicável. Mistério velado. Fina do Oriente. Senhoras e senhores apresento-lhes: Mademoiselle Macha. – Eat my beauty!
Peanut Butter: Existe um lugar no mundo onde reina a felicidade pura. E neste lugar-no mundo-possível, não há festa, ocasião, celebração sem peanut butter cupcake. Porque é peanut, cara, e é butter, cara. Uma explosão de alegria.
Butter toffee: Um bolinho de leite: seu nome é singeleza; com pedacinhos de bala toffee: uma delicadeza; cobertura de caramelo: que beleza! e um cubinho de bala de caramelo ao leite: gracinha.
Earl Grey Tea: Sr. Earl Grey – o chá, em sua magnificência estabelecida, marcou encontro com a senhora Lemon Curd para tratarem de assunto importante: deliberar quem seria a “cereja do bolo” que coroaria esta harmonia. – Uma framboesa, claro, declarou cheia de certeza a senhora Curd, decisão aceita unanimemente (por ela mesma e o senhor Grey). Vinda a senhorita framboesa, cor de framboesa, por sua vez declarou: - Oh, ainda sinto uma falta... Sr. Earl Grey e a senhora Lemon Curd, então, mandaram vir uma, e somente uma, folhinha de alecrim para que se juntasse à framboesa querida e lhe servisse de varinha de condão, completando a união mais perfeita do mundo.
Estrelados de geléia: Estes são para a vovó: delicada massa tradicional para chá, recheados de geléia artesanal de frutas (cereja, morango, framboesa), polvilhados de açúcar de baunilha; ou para qualquer outra pessoa por quem tenhas um sentimento assim como esse por essa VOVÓ.
Chocolate n. 01: Era uma vez uma criança, que no meio da alegria de comer este cupcake, pediu que dissessem ao confeiteiro que ela, a criança, o adorava. Perguntaram-lhe porquê. Sem titubear respondeu o menino que era por que ele, o confeiteiro, os fazia, simplesmente, referindo-se com o olhar ao copinho de papel vazio de cupcake que contentemente havia devorado.
Chocolate n. 02: Eu sou o cupcake “estilo francês”; sou Napoleão feito de chocolate belga Callebeaut ( Cala a boca!! ) 70%, Cleópatra coberta com chanilly de lavanda e decorado com uma cereja “fresca”. Eu sou Wally Salomão. EU EU EU!
Coco: O que dizer dele se dele mesmo já até se versou: “ah esse coqueiro que dá coco...” Ora, digo-lhes que, não só o coqueiro de fato dá coco, como o coco que ele dá vira um cupcake de leite de coco, coberto com coconut buttercream, e coco fresco ralado! Vamos coconutizar a vida coração.
Laranja Lee: Bolinho de Laranja Lee, Gengibre Lee, e Cravo-da-índia Lee, coberto por Calda de açúcar Lee e Limão Siciliano Lee com fatia de Kin kan Lee. Rita Lee, Spyke Lee, Calça Lee, Bruce Lee; Lees de todo mundo – uni-vos e comerdes cupcake Lee.
Macha: O indizível. O inexplicável. Mistério velado. Fina do Oriente. Senhoras e senhores apresento-lhes: Mademoiselle Macha. – Eat my beauty!
Peanut Butter: Existe um lugar no mundo onde reina a felicidade pura. E neste lugar-no mundo-possível, não há festa, ocasião, celebração sem peanut butter cupcake. Porque é peanut, cara, e é butter, cara. Uma explosão de alegria.
Butter toffee: Um bolinho de leite: seu nome é singeleza; com pedacinhos de bala toffee: uma delicadeza; cobertura de caramelo: que beleza! e um cubinho de bala de caramelo ao leite: gracinha.
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20080116
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::cup cup cup cup cup cup
cup cup cupcup cup cup
cup cup party cup cup
cup cup cup cup cup
cup cup cup cup
cup cupcakes!
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Parties' Angels
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Parties' Angels:17 de maio
SÁBADO
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DJs Tatá + Rafael RM2 + Maurício Lopes
RJ.R$20,00*R$15,00
lista amiga* a noite toda: pattylobo@gmail.com, escreva até 18h de sábado.
R$10,00 até 1h da manhã
Produção: Technofriends
Clandestino: Rua Barata Ribeiro, 111 - Copacabana - RJ.
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Cups
Cups
cardápio
:: Chocolate nº 01: bolo denso de chocolate amargo com cobertura de chocolate cremoso aromatizado com baunilha e confeitos coloridos.
:: Chocolate nº. 02: bolo ao estilo francês de chocolate belga Callebaut 70%, coberto por chantilly de lavanda e decorado com cereja fresca.
:: Estrelados de Geléia: delicada massa tradicional para chá, recheados de deliciosa geléia de frutas( cereja,morango, framboesa e goiaba) Polvilhado com açúcar de baunilha.
:: Coco: bolo de leite de coco coberto por coconut buttercream e coco fresco ralado.
:: Matchá: bolinho de chá verde japonês coberto com doce de feijão branco perfumado com xarope de mapple e sementes de papoula.
:: Peanut Butter: bolinho de amendoim pisado com cobertura crocante de peanut butter e delicado amendoim pelado.
:: Laranja Lee: bolinho de laranja, gengibre e cravo-da-índia coberto por calda de açúcar e limão siciliano com fatia de kin kan..
:: Butter Toffee: bolinho de leite com pedacinhos de bala toffee, cobertura de caramelo e cubinho de bala de caramelo ao leite.
:: Earl Grey Tea: bolo feito com chá inglês com cobertura de lemon curd, framboesa fresca e uma folha de alecrim.
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Daniel Simas
Contato: 2295-9034 / 9177-4802 ::
:: dancupcake[arroba]Hotmail[ponto]com
Cupcakes!
VAMOS SER CLAROS, eles não são apenas bolos pequenininhos. Cupcakes são uma delícia à parte. Um copinho de papel, um bolinho, uma cobertura e sempre uma surpresa no topo. Assados diariamente em pequenas fornadas, os cupcakes do jovem cozinheiro Daniel Simas são artesanalmente elaborados com ingredientes de alta qualidade: puro chocolate callebaut, baunilha de Madagascar e elementos selecionados e sempre frescos. São dez variedades fixas e sempre alguma novidade de acordo com a estação. Ideais para um momento especial. Esteja você sozinho ou acompanhado . . . . .
“Era uma vez o meu encantamento pela confeitaria e tudo que a envolve.
Resolvi experimentar fazer cupcakes depois de ter conhecido uma pequena loja na califórnia. Pensei: isso é lindo! Eu quero fazer isso. Preparei para a família e depois para os amigos e depois para os amigos dos amigos. Toda a poesia da minha profissão está neles. Desenvolvi minha própria coleção, e a partir disso, sempre que possível lá estava eu na cozinha com mais uma fornada, mais caixinhas. É um prazer prepará-los e ver a alegria das pessoas quando estão diante de um cupcake. Me apaixonei. E a paixão virou ofício. Resolvi me dedicar exclusivamente a esta deliciosa tarefa de encantar as pessoas fazendo o que gosto. Estou certo dessa minha escolha e apresento a todos vocês, senhoras e senhores, minha alegria.”
Daniel simas
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